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Carulla venderá la primera carne certificada en el país por Rainforest Alliance

elEconomistaAmérica.com | Colombia - 13:14 - 16/11/2017
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    Por primera vez en la historia del país una ganadería recibe una certificación de sostenibilidad bajo el sello de la organización internacional Rainforest Alliance.

    El Grupo Éxito, la cadena de retail más grande de país y Agrolonja, primer productor de carne nacional en obtener dicha certificación, son pioneros al convocar a diferentes actores públicos y privados para construir procesos de carne bovina sostenible que favorezcan el desarrollo de productores nacionales y ayudan a conservar la naturaleza.

    Rainforest Alliance es una ONG internacional que trabaja para conservar la biodiversidad y asegurar medios de vida sostenibles buscando transformar los procesos de uso del suelo, las prácticas empresariales y el comportamiento de los consumidores. El sello Rainforest Alliance Certified es reconocido internacionalmente como un símbolo de la aplicación de buenas prácticas en los componentes ambiental, social y de producción.

    Para conseguir el primer producto certificado Rainforest Alliance de ganadería sostenible en el país, el Grupo Éxito trabajó de manera conjunta con Agrolonja, un proveedor comprometido con la innovación tecnológica, la generación de conocimiento y la tecnificación del sector agropecuario colombiano, dando como resultado productos de calidad superior.

    "Presentar al país la primera carne con certificación Rainforest Alliance que llega a Carulla, para ofrecerle a los clientes calidad y diferenciación, es un hito en la historia de la producción bovina nacional. Con la estrategia de ganadería sostenible, que impulsamos de la mano de importantes aliados, queremos trabajar de manera conjunta con los ganaderos para que incorporen prácticas sostenibles dentro de sus sistemas productivos, acompañándolos en su desarrollo, como parte de nuestro reto de comercio sostenible", destacó Carlos Mario Giraldo, Presidente del Grupo Éxito.

    "Como organización de conservación entendemos los retos de la generación mundial de materias primas y es por eso que buscamos promover la ganadería sostenible en Colombia. Una de nuestras rutas es trabajar con empresas como el Grupo Éxito a través de diferentes enfoques que permitan aumentar la sostenibilidad de sus cadenas de suministro para reducir su impacto sobre áreas y especies prioritarias. Contar con carne producida bajo estándares de sostenibilidad en el mercado nacional es un paso muy importante hacia la transformación de esta cadena de suministro y hacia el complimiento de los compromisos del país en materia de reducción de deforestación y reducción de emisiones. Ahora bien, es clave que los consumidores valoren y reconozcan la importancia de este tipo de iniciativas y tomen decisiones más responsables de consumo que apoyen el mantenimiento de productos sostenibles en el mercado" señaló Mary Louise Higgins, directora del Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF) en Colombia.

    Para obtener la certificación Rainforest Alliance, la finca ganadera de Agrolonja fue evaluada por Naturacert, una entidad auditora en Colombia, con base en los criterios de los cinco principios de la certificación Rainforest Alliance para ganaderías. La certificación busca el mejoramiento continuo de los ganaderos con el objetivo de alcanzar los siguientes resultados:

    Sistema eficaz de planeamiento y gestión: contar con un sistema eficaz de planeamiento, gestión y evaluación de impactos en la operación.

    Conservación de la biodiversidad: velar por la restauración y conservación de árboles, vegetación y ecosistemas asociados a la finca de origen del producto.

    Conservación de recursos naturales: ayudar a proteger las fuentes de agua empleadas por la finca ganadera, la reducción, reutilización y reciclaje de los residuos originarios del proceso productivo del hato y el uso adecuado del suelo.

    Mejores medios de vida y bienestar humano: ayudar al cuidado, capacitación y protección de los trabajadores del predio.

    Producción ganadera sostenible: mantener adecuadamente a los animales siguiendo prácticas responsables de ganadería, las cuales también ayudan a reducir la emisión de gases de efecto invernadero.

    "Estamos convencidos del potencial de la industria Agropecuaria Colombiana para convertirse en despensa alimentaria del mundo. Para lograrlo, en Agrolonja hemos trabajado en lo que denominamos la 'empresarización del campo', es decir una producción con enfoque de precisión y generación de valor agregado a través de la innovación tecnológica. De la mano del Grupo Éxito, hemos obtenido la primera certificación en producción de carne sostenible del país, que además de importantes atributos como la terneza y la jugosidad, nos permiten asegurar que la misma fue producida bajo los más altos estándares internacional en materia de protección animal, ambiental y social" señaló Juan Camilo Londoño Piedrahita, Director de Mercadeo de Agrolonja

    El acompañamiento del Grupo Éxito para que Agrolonja obtuviera la certificación, corresponde al compromiso de la Compañía de promover el comercio sostenible estableciendo relaciones de valor con sus proveedores, comprando a productores nacionales y acompañarlos en su desarrollo.

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